Vini e Sapori dei Campi Flegrei - info@ilquartomiglio.it - (+39) 0818760364
100% Falanghina
4500 – 5500 piante/ha
cordone speronato.
60 q.li/ha.
prima decade di Ottobre.
macerazione pellicolare in pressa per 6 ore, fermentazione controllata in acciao.
15° – 16° C
acciaio inox per un periodo di 6 – 8 mesi, segue di 16 – 18 mesi in bottiglia.
12,5% vol.
giallo paglierino carico, limpido.
sentori floreali di frutta matura e confetture.
secco, pieno, avvolgente ed armonico.
12° – 14° C
arrosto di pesce nobile, crostacei, carni bianche e formaggi semi stagionati.
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Bottiglia
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