Vini e Sapori dei Campi Flegrei - info@ilquartomiglio.it - (+39) 0818760364
100% Greco di Tufo
5000 – 5500 piante/ha.
cordone speronato.
70 – 80 q.li/ha.
prima decade di Ottobre.
pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione controllata in acciaio inox.
14° – 16° C
acciaio inox per un periodo di 6 – 8 mesi, segue 4 – 6 mesi in bottiglia.
13% vol.
giallo paglierino più o meno intenso, limpido.
sentori fruttati di albicocca, pesca, pere.
morbido, strutturato ed elegante.
10° – 12° C
piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.
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Bottiglia
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