Vini e Sapori dei Campi Flegrei - info@ilquartomiglio.it - (+39) 0818760364
100% Fiano di Avellino
4500 – 5000 piante/ha.
cordone speronato.
80 – 90 q.li/ha.
prima decade di Ottobre.
pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione controllata in acciaio inox.
14° – 16° C
acciaio inox per un periodo di 6 – 8 mesi, segue 4 – 6 mesi in bottiglia.
13% vol.
giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido.
delicato, fruttato, caratteristico.
vellutato, armonico, pieno.
10° – 12° C
da solo come aperitivo o abbinato a piatti di pesce bianco, crostacei e frutti di mare.
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Bottiglia
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