falanghina

Campania igp
VITIGNO

100% Falanghina

PRODUZIONE PER ETTARO

4500 – 5000 piante/ha.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

cordone speronato.

RESA

110 – 120 q.li/ha.

VENDEMMIA

prima decade di Ottobre.

VINIFICAZIONE

pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione controllata in acciaio inox.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE

14° – 16° C

AFFINAMENTO

acciaio inox per un periodo di 3 – 4 mesi.

ALCOOL

12% vol.

note degustative
COLORE

giallo paglierino, limpido.

PROFUMO

ricca nota di frutta e sottili note floreali.

GUSTO

ecco, di corpo leggero ed armonico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° – 10° C

ABBINAMENTI

piatti a base di pesce e crostacei.

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